Pudding Zebra

Dulu saya pernah membaca tabloid SAJI jadi terinspirasi untuk membuat pudding zebra. Resep awalnya sih seharusnya ada lapisan yang menggunakan air kopi, tapi karena pas mau bikin nggak punya kopi, jadinya bikin zebra aja deh, mumpung bahan yang tersedia adanya ya cuma itu.

Bahan:

A. Coklat

• 400 ml Freshmilk warna coklat
• 1/2 bungkus agar2 warna putih
• 50 gr gula pasir
• 50 gr dark coklat batangan 
• 25 gr coklat bubuk 

B. Mocca

• 400 ml Freshmilk warna putih
• 1/2 bungkus agar2 warna putih
• 2 bungkus sachet moccacino/coffemix/nescafe/torabika kopi susu
• 50 gr milk coklat batang (optional : tidak pakai tidak apa2)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt mocca pasta

C. Putih

• 400 ml Freshmilk warna putih
• 1/2 bungkus agar2 warna putih
• 50 gr white coklat batang (optional : tidak pakai tidak apa2)
• 50 gr gula pasir.
• optional : klo mau tambah enak bs juga 50 gr white coklat batang bisa diganti dengan 50 gr whippy bubuk yang dicampur 100 ml air matang/freshmilk - porsinya ambil dari 400 ml fresmilk di atas ya

Fla:

• 400 ml freshmilk warna putih
• 50 gr keju cheddar (blender sebentar bersama sedikit bagian dari freshmil sbg pencairnya)
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm maizena
• optional : kuning telur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan A lalu panaskan hingga meletup2. Tuang 1-2sdm cairan puding coklat ke cetakan-cetakan kecil. Untuk kali ini saya menggunakan cetakan kue putri ayu dan bolu negro
2. Ketika lapisan Bahan A sudah setengah padat, campurkan semua bahan B lalu panaskan hingga meletup2. Tuang 1-2 sdm ke lapisan di atasnya 
3. Lakukan hal yang sama untuk Bahan C
4. Panaskan kembali Bahan A supaya mencair kembali, lalu tuang kembali di lapisan berikutnya
5. Lakukan demikian seterusnya hingga semua bahan habis
6. Fla : panaskan freshmilk+keju yang sudah dihaluskan+gula hingga mulai panas. Ambil beberapa sendok sayur cairan ke dalam gelas lalu campur dengan maizena. Tuang campuran maizena ke dalam panci hingga meletup2 tanda sudah bisa diangkat. [Kalau mau diberi kuning telur, menjelang matang, ambil secawan cairan dr panci ke mangkuk kecil, lalu campur dg kuning telur dan segera aduk dengan sangat cepat kemudian campurkan kembali ke panci dan tetap aduk dengan cepat supaya telur tercampur dengan baik.]

Posted in: Pudding Recipes